Week de rozijnen een uurtje in de rum en giet dan goed af, droog de rozijnen met keukenpapier of een schone theedoek en meng dan met een eetlepel bloem
Verwarm de oven voor op 160 graden
Mix de boter met de suiker tot de boter wit word
Klop dan 1 voor 1 de eieren erdoor en zeef dan de bloem samen met het bakpoeder en voeg dit bij het botermengsel
Mix heel kort door tot een glad beslag en spatel als laatste de gewelde rozijnen door het beslag
Verdeel het beslag over de bakvorm en zet in het midden van de oven
Bak de rozijnencake in ongeveer 1 uur gaar, prik na 50 minuten met een sateprikker in het midden van de cake, komt de sateprikker er droog uit dan is de cake gaar, verleng anders de baktijd steeds met 5 minuten tot de sateprikker er droog uitkomt
Haal de cake dan uit de oven en laat de cake afkoelen voor je hem aansnijd