Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een cakevorm in met wat boter of een bakspray

Klop de zachte roomboter met de suiker luchtig

Voeg dan de melk, het citroenrasp en het vanill extract toe en roer goed door

Leg een zeef op de beslagkom en meng de bloem samen met het bakpoeder en zeef dan door de zeef bij het boter mengsel

Mix nogmaals goed door en giet het gladde beslag in het bakblik

Zet daarna in het midden van de oven en bak de cake in ongeveer 35-40 minuten gaar

Controleer na 35 minuten door met een sateprikkerin de cake te prikken, komt de prikker er droog uit dan is de cake gaar, verleng anders de baktijd steeds met 5 minuten tot de cake gaar is

Haal de cake dan uit de oven en laat eerst 10 minuten afkoelen, stort de cake dan op een rooster en laat verder afkoelen voordat je de cake gaat snijden